1. QUEIJO: as melhores opções de queijos de fermentação natural, são: o queijo curado, minas curado, parmesão pecorino e grana padano, esses contribuem para a melhora do estresse e ansiedade e melhoram o sono. 

2.  GORDURA: boas gorduras para cozinhar são, o azeite bom para refogados, banha ou óleo de coco para frituras, pois é resistente a oxidação. Evite óleo de canola, milho e girassol, pois são geneticamente modificados e alta toxicidade.

3. IOGURTE: O melhor iogurte é o de kefir, pois contém os lactobacilos vivos, são anti-inflamatórios e equilibram a microbiota, diferente do iogurte industrializado que é pasteurizado.

4. PÃO: o melhor pão é o de fermentação natural ou frescos como o pão francês, ele são os mais indicados por não terem a adição de conservantes.

5. AÇÚCAR: o melhor açúcar é o açúcar mascavo, por ser integral e rico em minerais essenciais, porém sempre que possível, troque o açúcar pelo mel, pois o mel é anti-inflamatório e contribui para a manutenção da imunidade.

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por Patrícia Anno | @nutripatricia  março 02, 2022 | Alimentação Saudável | Alimentação Anti-inflamatória | Metabolismo | Emagrecimento